Rillettes de porc
Maigre et gras de porc francais ; sel marin. (sans colorant, ni conservateur) Type de conditionnement : Pot 110g, 220g, 400g, Verrine 200g, terrine 500g Conditions de conservation : entre 0 et 3°C |
Rillettes d'oie
Oie (80%) et porc (20%), sans colorant, Type de conditionnement : Pots : 220g - Terrines sous vide : 250g, 2 kg Conditions de conservation : entre 0 et 3°C |
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RILLETTES
Rillettes Pur Porc : Médaille d’or au Concours Général Agricole 2008.Salon de l’agriculture Paris
Une recette traditionnelle : maigre, gras de porc, sel uniquement, depuis trois générations.
Une cuisson lente (8 heures) dans des marmites en fonte à couvercle ouvert. C’est une rillette bien colorée, écrasée à la main, qui offre plus de morceaux, sans colorant ni conservateur.
Rillettes d’Oie : 80% d’oie, 20 % de porc. La recette à l’oie requiert la même attention que la rillette de porc. Elle est riche en morceaux, sans colorant.
Rillettes de porc
Maigre et gras de porc francais ; sel marin. (sans colorant, ni conservateur) Type de conditionnement : Pain 1kg, 2kg(sous vide), bûche de noël (photo) Conditions de conservation : entre 0 et 3°C |
Rillettes d'oie (événement)
Oie (80%) et porc (20%), sans colorant, Conditionnements exceptionnels : Bûche : 4 kg - Oie : 7 kg - 6 kg - Cloche : 6 kg Conditions de conservation : entre 0 et 3°C |
